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张家川县境内居住的公民，由于籍贯和民族的不同，其生活习俗各有不同。居民中回族占67.74%，信仰伊斯兰教，生活习俗具有一定的宗教仪式，占32.26%的汉族，有传统的汉族习俗，清代末年，从陕西省陇县、风翔、岐山等地迁居张家川从事商业，小手工业者，其生活习俗与本地汉族相同。抗日战争期间，从河南孟县桑坡等地迁居的回族，他们基于共同的宗教信仰入乡随俗，与本地回族习俗基本相同。
张家川人民勤劳朴实，淳厚善良，崇尚礼义，热情好客。既有秦陇山区劳动者不畏艰险，勇于斗争的气质，又有渭北劳动者温柔蕴秀，开朗豪放的性格。
随着社会的演进与历史的变革，张家川县人民在饮食、服饰、用具等方面形成了自己独有的特色：
饮食
回族的饮食比较丰富，品种多样，特别是各种风味小吃。干食以干面锅盔著称，若招待亲友则吃“出汤面”，又叫“另汤面”或吃羊肉臊子面；杂食有麻花（俗称麻糖），荞面馍馍、巴巴、玉米面碗馍等。
每逢喜庆节日，回族家中都要制做各种油煎食品，最常风的是油香、油切和馓子，各种花型的面果子。馓子古称“寒具”、“环饼”或“盘馓”，在中国以有近千年的历史。
茶为回族人民迎宾待客的佳品。饮茶则为日常生活中三膳习俗。不论平时或节日，凡是登门来访者，都要砌茶相待。回族人砌茶比较讲究，一般都使用盖碗，通常把这种饮茶方式叫“刮碗子”。其中以“三泡台”碗子最为讲究。砌茶时，水要滚烫以“牡丹花”开水为好。“三泡台”碗子是由盖子、茶碗（底小口大）和底盘配套而成，造型古朴大方，精巧雅致。以景德镇出产的青花、玲珑、粉彩和颜色 釉四大名瓷最受欢迎。
张家川人设筵待客历来丰盛。其筵席名目有“十三花、“十全”、“九魁”、“五碗”、“四盘子”、“四碗一锅子”（冬天常用，盛四碗不同的菜，中间再上同质火锅或砂质火锅煎菜。）此外，还有烩菜（俗称碗儿菜），是把肉片、豆腐干、粉条、红白萝卜条烩在一起，一人一碗，同时佐以米饭、油香、花卷、边端边吃、吃饱为止。烩菜在农村比较普遍。
小吃
张家川县小吃制作精细，品种多样，干净卫生，色、香、味、形诱人。四季均有上市，较著称者有“义和园”饭馆。“鸿盛祥”点心、“云南老五”酱菜，颇受人们的欢迎。摊点小吃，有羊肉、醪糟、酿皮、豆腐脑、干面锅盔、油干粮、油酥馍、甜醅、扁食（饺子）、扯面、水浸包子、肉烧饼、烧鸡、油糕、棕子、羊肉泡馍、凉粉、羊骨嘟儿（连骨熟羊肉）等颇有名气。
服饰
衣服款式主要有布衫、裹肚、膝裤等具有民族特色的服饰。回族服饰，大体上和汉族相同。但也有其特点，主要表现在头部装饰方面。男性喜戴白色、黑色和棕色平顶号帽子或六角帽，以白色最为普遍，成年男子讲留胡须。妇女多戴丝、绸或乔其纱等细料制成的盖头，年老者戴白色的，中年妇女戴黑色的，少女、新婚妇女戴绿色的。
用具
回族爱好清洁、讲究卫生。汤瓶和吊罐是家家必备之物。平时经常洗澡沐浴，饭前便后洗手，参加宗教活动前，要洗“小净”（洗脸、口、鼻和手、脚等）或“大净”（洗全身）。
汤瓶有瓦制的、铜制的、铁制的、铝制的，现在还有塑料制的。如礼拜、节庆以及日常生活中沐浴，平时洗手，洗脸亦常用汤瓶。
茶具：有茶壶、茶碗、茶盅、茶缸、茶杯、铜火壶等，系回族每家必备之物。
回族节日
回族的“尔德节”、“古尔邦节”、“圣纪节”既是全世界伊斯兰教的三大宗教节日，又是信仰伊斯兰教各民族的共同节日。在节日里成年男子要做礼 拜、祈祷，各户在家里要念经悼念亡人。
1990年1月1日颁布的《张家川回族自治县自治条例》规定：自治县境内信仰伊斯兰教的少数民族职工、学生在“尔德节”放假三天，“古尔邦节”放假两天。
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