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主题: 在天水有一家张家川人开的西部阿阳牛肉面餐厅生意特别火爆

  • 张家川在线
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  • 发表于:2018/10/6 16:41:06
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甘肃天水,自古陇上小江南,这是一座有着深厚人文历史积淀的城市,从这座城市中走出了多个名人,也不乏隐匿在小城巷子中的美食。

而在闻名于世的伏羲庙西门临近花鸟古玩旁边,有一家名曰“中国兰州西部阿阳”的牛肉面餐厅,吸引着无数游客和天水地区的食客们的光临品尝。


店老板张富生是来自于天水张家川回族自治县张家川镇上磨村,已经在餐饮行业深耕20多年。高中未毕业就涉足餐饮业一晃二十多年,


曾经在全国及北上广闯荡多年的回族青年,多年在外的打拼及丰富的阅历沉淀让张富生把西部阿阳牛肉面餐厅经营的风生水起异常火爆,之所以叫“西部阿阳”,
因为他的老家张家川故称阿阳。西部阿阳牛肉餐厅在伏羲庙景区这一片远近闻名,是个网红店,大众点评上的游客多有好评,口碑极佳。西部阿阳牛肉面餐厅虽然开业还不到两年,
但是在天水餐饮行业已经是小有名气的一家店。

大众点评上的游客多有好评,口碑极佳。西部阿阳牛肉面餐厅虽然开业还不到两年,但是在天水餐饮行业已经是小有名气的一家店。是因为他们的牛肉面做的正宗地道,
只要走到伏羲庙附近随便拉一个人问,西部阿阳牛肉面餐厅在哪里,大家都会准确的给你指出路线来。


西部阿阳牛肉面馆,很忙碌的一家店,店面有230多平米,30多张桌子,饭点时都是座无虚席,出面口还要排很长的队才能吃上饭。
从店面的装修能体现出老板是一个有内涵的商人,店面大气典雅。


店内装饰格局简约时尚,文雅舒心,用餐环境幽雅在伏羲庙周围是唯一一家高大上的牛肉面店。从清晨六点多开门营业就陆续有人过
来一直到晚上十点多食客一直络绎不断。



西部阿阳不光有诱人的牛肉面,炒面拌面,羊肉面片还有味道独特的大盘鸡,手抓肉,炒肉片,及各种精美小炒盖饭,店老板在北上广闯荡的阅历让西部阿阳的各种美食能抓住各路食客的味蕾,不
不管在哪个季节去吃感觉真的是爽。但即便再多忙碌,还是阻挡不住前来吃面的人,











西部阿阳不光有诱人的牛肉面,炒面拌面,羊肉面片还有味道独特的大盘鸡,手抓肉,炒肉片,及各种精美小炒盖饭,店老板在北上广闯荡的阅历让西部阿阳的各种美食能抓住各路食客的味蕾,
不管在哪个季节去吃感觉真的是爽。但即便再多忙碌,还是阻挡不住前来吃面的人,



这家店里无论大厨师傅或者前堂服务员都笑颜待客。可能这也是一个面馆火爆的重要原因,
没人会乐意去吃一个拉着大长脸的卖家做出的牛肉面。










好吃的馆子几十年甚至上百年还能继续,一是味道好,二是人格的魅力,这两者都缺一不可。而好的美食犹如一盏灯,不会因沧海桑田而黯淡,
也不会因世态炎凉而降失温暖。衡量一家店的标准,众口不一,但是从它存在的时间来看,一定不会错。




生活节奏的加快,工作的繁忙,让天水人对餐饮的追求和修饰也是十分的在意,便捷快速的快时尚餐品成为首选。拉面是不错的选择,不仅便于加工,还符合天水市民人合汤丰食的饮食习惯。

还符合天水市民人合汤丰食的饮食习惯。许许多多的游客和附近居民早已习惯每天来西部阿阳牛肉面餐厅来吃饭,只因其口感独特的面。



根据顾客的不同需求,一撮面在拉面师傅的手里上下飞舞,落在案板上啪啪有声。天水的白娃娃们喜欢细致的面条,拉面师傅就把面团甩成一根丝带,
双手穿梭回旋萦绕,面条越拉越细,趁着势头哧溜下锅,面条直立锅中,良久不倒。男子大多喜欢宽线条,
吃起来过瘾而满足。拉面师傅就选择把面团拉成两指宽的“裤腰带”,依旧“面不改色”,口感外强中嫩,清香爽口!


面条复杂多变,但更讲究的还是牛肉面的汤。西部阿阳牛肉面的汤,熬制原汤的牛肉都来次张家川关山牧场的精选黄牛肉、
牛棒骨、深锅慢熬而成。只有这样严格的工艺,才能确保熬出的汤色清亮,水中生香。也只有这样的汤浇到面上
才能香透每一根面,香透吃面人的肌骨!



面条复杂多变,但更讲究的还是牛肉面的汤。西部阿阳牛肉面的汤,熬制原汤的牛肉都来次张家川关山牧场的精选黄牛肉、牛棒骨、深锅慢熬而成。
只有这样严格的工艺,才能确保熬出的汤色清亮,水中生香。
也只有这样的汤浇到面上,才能香透每一根面,香透吃面人的肌骨!



一碗好的牛肉面讲究一清、二白、三红四绿——汤清面白,菜绿辣子红!既醇香艳丽,又醒目提神,如果再倒上醋,那酸辣鲜爽包裹着面的柔韧,
吃起来真的过瘾!





































伏羲庙花鸟古玩市场吸引着众多的游人来去匆匆,而天水这座城市也在不断发展,生活在继续,西部阿阳的牛肉面依旧一碗接一碗的出锅,热气腾腾,恍如昨天!
西部阿阳牛肉面的老板张富生是土生土长的张家川阿阳儿女,为人豪爽热情,精明能干,西部阿阳牛肉面餐厅能有今天成就也与他的人格魅力分不
来的,我问他成功的秘诀,他说想做好一碗面先要学会做人,做人必须要有良心,诚信赢天下是他的座右铭,西部阿阳牛肉面餐厅因为紧临花鸟古玩市场,


来逛市场的张家川人也很多,所以店里每天就餐的张家川人也很多,好多都是慕名而来!小编今日有幸品尝了西部阿阳的一部分美食,真的是意犹未尽,真心好吃
。张富生已经把西部阿阳牛肉面注册了商标,从店名能看出他有很深的家乡情怀,在这里预祝西部阿阳牛肉面餐厅在张富生先生及全体员工的努力
生意蒸蒸日上,越来越红火,做大做强,在天水生根发芽,为张家川的餐饮再添一张名片[微笑]













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